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Variedade de Azeitonas: Cordovil, Verdeal, Madural, Negruxa
Características Azeite fresco de cor clara. Proveniente de azeitonas colhidas por processo manual. Apropriado para temperos e cozinhados.
Azeite obtido directamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos.
Análise Físico-Química Acidez: 0,16
Índice de Peróxidos: 8
Absorvâncias:
K232: 1.76
K270: 0.10
∆K: 0.00
Ceras: 42
| Detalhes Azeite | |
| REGIÃO | DOURO |
| CLASSIFICAÇÃO | AZEITE EXTRA VIRGEM |
| PROCESSO DE EXTRAÇÃO | EXTRAÇÃO A FRIO |
| SENSAÇÃO | BITERNESS OR PUNGENCY |
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